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Categoria: Alimentos Macarrão
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Alimento que se tornou febre no ocidente entre aqueles que desejam manter a forma, perder peso ou apenas buscam uma alimentação mais saudável e light, em alguns círculos é conhecido como "macarrão milagroso" (ou miojo milagroso). É o shirataki , um tipo de macarrão com pouquíssimas calorias e carboidratos, zero de gorduras e açúcar, contém certa quantidade de fibras e para completar a lista, não contém glúten, podendo ser consumido por aqueles que seguem uma dieta sem glúten.
De macarrão, o shirataki tem apenas a forma em fios, já que se trata de um alimento completamente diferente. Feito a partir da batata konjac , é composto quase em sua totalidade por água (97%) e glucomanan, uma fibra alimentar. Quase não possui sabor, sendo mais apreciado pela sua textura.
Existem basicamente duas versões desse macarrão: shirataki e itokonnyaku (pronunciado ito - ko - nha - ku), sendo que a principal diferença é apenas a cor. O sabor e a textura são praticamente idênticos. O macarrão shirataki possui cor esbranquiçada e translúcida. Já a versão itokonnyaku possui uma cor acinzentada. Geralmente o itokonnyaku é mais utilizado para sopas quentes enquanto o shirataki é mais versátil, mas principalmente utilizado para o preparo de saladas.
Ingredientes: Batata Konhaku
Informações Adicionais: Não Contém Glúten
Embalagem: Contém um pacote de macarrão shirataki 300 gramas
Origem: Japão - Made in Japan -
Tag: Produtos Japoneses
Conservar em local fresco, longe de luz ou do calor.
Lave em água corrente antes de ser consumido.
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