Żywienie ma znaczenie. Powiedzieć, że jest istotne to za mało. To jeden z najważniejszych elementów życia. To co jemy jest szczególnie istotne w przypadku przyszłej mamy. Odżywiając się pokrywamy zapotrzebowanie na składniki odżywcze swojego organizmu, ale także organizmu dziecka a to ma wpływ na jego prawidłowy rozwój. Ważne jest nie tylko to co jemy, ale również jak. Dlatego jednym z istotniejszych elementów jest unikanie potencjalnych zatruć pokarmowych. Jeśli masz wątpliwości, jak komponować bezpieczną dietę w ciąży, warto skorzystać z konsultacji u dietetyka w Lublinie .
Pasteryzacja, przechowywanie i pochodzenie posiłków oraz to jak często spożywamy produkty gotowe może zwiększyć ryzyko wystąpienia zatruć pokarmowych. Wyjaśniam poniżej na co zwrócić szczególną uwagę.
Większość niżej wymienionych sposobów z pewnością już znasz. Wiadomo, że mycie rąk przed posiłkiem to podstawa, podobnie jak mycie owoców i warzyw zanim trafią na talerz. Ale to nie wszystko! Poniżej znajdziesz 10 zasad zmniejszających ryzyko zatruć pokarmowych.
Spożywanie posiłku to jedna z istotniejszych, codziennych przyjemności. Jedzenie to także zmysłowe doświadczenie! Poza tym, jeśli do stołu siadamy wspólnie, to jest to także znakomity sposób na relaks i odpoczynek. Zadbaj o to, aby problemy żołądkowe nie zepsuły miłych chwil spędzonych z rodziną. Nie bagatelizuj zawartości talerza, przygotowuj zbilansowane posiłki z zachowaniem wyżej wymienionych zasad odżywiania. Na zdrowie mamy i maluszka!
Jeśli potrzebujesz porady specjalisty – zapraszam Dietetyk mgr Maciej Pokarowski Szkoła Rodzenia Aktywna Mama
W ciąży sposób odżywiania ma znaczenie zarówno dla przyszłej mamy, jak i rozwijającego się dziecka. Niektóre produkty mogą zwiększać ryzyko zakażeń pokarmowych, dlatego ważne jest bezpieczne przygotowywanie i przechowywanie żywności.
W ciąży warto unikać m.in. serów z niepasteryzowanego mleka, surowych ryb, niedogotowanego mięsa, surowych kiełków, niepasteryzowanych soków oraz produktów długo przechowywanych w lodówce.
Surowe ryby nie są zalecane w ciąży, ponieważ mogą wiązać się z ryzykiem zatrucia bakteriami, m.in. Escherichia coli lub Salmonella. Warto wybierać ryby i potrawy odpowiednio przygotowane termicznie.
Tak. W ciąży zaleca się spożywanie jaj gotowanych na twardo, do pełnego ścięcia białka i żółtka. Niedogotowane jaja mogą być źródłem bakterii Salmonella.
Tak. Warzywa i owoce należy dokładnie myć pod bieżącą wodą przed spożyciem. To jedna z podstawowych zasad zmniejszających ryzyko zakażeń pokarmowych.
Nie zaleca się mycia mięsa przed przygotowaniem, ponieważ może to zwiększać ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń na inne powierzchnie w kuchni. Ważne jest natomiast dokładne przygotowanie termiczne potraw.
Warto regularnie myć lodówkę, przechowywać osobno mięso oraz świeże warzywa i owoce, szybko chłodzić gotowe potrawy i stosować zasadę FIFO, czyli jako pierwsze zużywać produkty, które najdłużej są w lodówce.
Należy dbać o higienę rąk, myć naczynia kuchenne, dokładnie myć warzywa i owoce, jeść dogotowane potrawy, kontrolować temperaturę w lodówce i zamrażarce oraz unikać produktów z grupy podwyższonego ryzyka.
Informacje zawarte w tym artykule mają charakter ogólnoinformacyjny i edukacyjny. Nie zastępują one profesjonalnej porady medycznej, diagnozy czy leczenia. Zaleca się konsultację z lekarzem lub innym wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia w celu uzyskania porady dotyczącej konkretnych objawów, dolegliwości czy stanu zdrowia.