A carne vermelha é muito versátil e combina com diversos temperos. Sal e pimenta-do-reino preta moída, é universal e pode ser utilizado sempre.
Veja só essas dicas para temperar a carne vermelha assada e grelhada:
• Carne assada: cebola, alho picado ou granulado, cebolinha, cominho, cravo-da-índia, gengibre ralado, pimenta calabresa ou chili, raiz forte para assados com molho, salsa, mostarda e tomilho.
• Carne grelhada: alecrim, coentro e pimenta calabresa vão bem antes de levar ao fogo. O chimichurri é uma ótima opção para finalizar na hora de servir.
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