por Leandro Ginatto · Published 16 de abril de 2012 · Updated 12 de julho de 2016
Chá verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis . É chamado de verde porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento, o que não acontece com as folhas do chá preto. Algumas outras ervas são vendidas a título de chá verde, porém o verdadeiro chá verde é o feito a partir da folha do arbusto Camellia sinensis .
Muito popular na China e no Japão, há pouco tempo começou a ser consumido com maior freqüência no ocidente, tradicional consumidor de chá preto, devido tanto a uma tendência orientalista, quanto às propriedades antioxidantes a ela atribuídas.
A preparação do chá verde difere um pouco dos chás tradicionais. A água não deve estar fervendo, pois do contrário as folhas acabam sendo cozidas e proporcionando um gosto amargo à bebida. O tempo de infusão também não deve ser maior que 3 minutos
Até à invenção ocidental do chá preto na China, durante o século XVII, o chá não era dividido por cores, e era processado de maneira simples, a partir de folhas secas picadas, ou transformado em um bolo, comparável ao Pu-erh.
Originalmente da China, o chá foi levado ao Japão através de monges que viajavam entre os dois países. Curiosamente, o chá verde foi o único chá que se popularizou no Japão, mas foi de maneira única, tornando-se a bebida mais consumida do país, superando refrigerantes e bebidas alcoólicas.
O chá verde também é produzido em outros países da Ásia, inclusive em produtores tradicionais de chá preto, como Índia e Ceilão, mas com técnicas diferentes das japonesas.
Fora da Ásia, devido à imigração japonesa, o chá verde também é produzido no sudeste do Brasil, particularmente no estado de São Paulo. Embora existam marcas de qualidade reconhecida, é comum encontrar sob o nome de chá verde, compostos de plantas, incluindo o mate. Isso é devido à grande generalidade do termo chá usado no Brasil, que pode se referir a qualquer infusão, popularmente.
O Chá Verde é cultivado também no arquipélago dos Açores, mais própriamente na ilha de São Miguel. Sendo cultivado e comercializado o Chá Verde de tipo “Hysson”.
(fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre )
A revelação da Palavra de Sabedoria esta registrada em Doutrina & Convênios na sessão 89 :
4 Eis que, em verdade, assim vos diz o Senhor: Devido a a maldades e desígnios que existem e virão a existir no coração de b homens conspiradores nos últimos dias, eu vos c adverti e previno-vos, dando-vos esta palavra de sabedoria por revelação—
5 Eis que não é bom nem aceitável aos olhos de vosso Pai que alguém entre vós tome a vinho ou bebida forte, exceto quando vos reunis para oferecer vossos sacramentos perante ele.
6 E eis que deve ser vinho, sim, a vinho puro de uva da videira, de vossa própria fabricação.
7 E também a bebidas fortes não são para o ventre, mas para lavar vosso corpo.
8 E também tabaco não é para o a corpo nem para o ventre e não é bom para o homem, mas é uma erva para machucaduras e todo gado doente, a qual se deve usar com discernimento e habilidade.
9 E também bebidas quentes não são para o corpo nem para o ventre.
Porém é um pouco difícil entender o significado de Bebidas Quentes como Chá e Café. Por essa razão os profetas interpretaram isso. Esse entendimento encontra-se:
Manual 1 (2010) 17. Normas da Igreja – 17.2.11 Palavra de Sabedoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Manual 2 (2010) 21. Seleção de Normas e Diretrizes da Igreja – 21.3.11 Palavra de Sabedoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
A única interpretação oficial de “bebidas quentes” (D&C 89:9) da Palavra de Sabedoria é a declaração feita pelos primeiros líderes da Igreja, explicando que a expressão “bebidas quentes” se refere ao chá da Índia ou chá preto (camellia sinensis) e ao café.
Os membros não devem usar nenhuma substância que contenha drogas ilegais, tampouco devem usar substâncias prejudiciais ou que causem dependência, exceto quando prescritas por um médico competente.
( * a parte em vermelho foi acrescentada no Manual de Instruções da Igreja Volume 1 a partir da edição de 2006 pp. 200, edição 1998 pp. 156)
A erva Camellia sinensis da origem a diversos tipos de chá: Chá Branco, Chá Verde, Chá Vermelho, Chá da Índia, Chá Preto etc.
Esta mesma espécie dá origem a milhares de chás diferentes, de acordo com as condições de cultivo, coleta, preparo e acondicionamento das folhas. No entanto, todos esses produtos podem ser divididos em quatro categorias distintas: Chá branco (não fermentado, produzido das mais tenras folhas, mais raro e caro), chá verde (levemente fermentado), chá oolong (com fermentação mediana, basicamente ficando entre o chá verde e o preto, mas com características degustativas geralmente mais a cerca do chá verde), e chá preto (bem fermentado, e forte).
Portanto a interpretação oficial da Igreja de “bebidas quentes” se refere ao chá verde ( Camellia sinensis ).
A respeito da erva mate, ou chá mate originário do Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai, a erva mate recebe muitos nomes populares, entre eles, erveira, erva, erva-verdadeira, erva-congonha, erva-chimarrão, chá-dos-jesuítas, chá-das-missões, congonha-das-missões, congonheira, mate-legítimo, mate-verdadeiro, chimarrão , tereré, tererê, chá verde nacional ou simplesmente mate. Quanto ao nome científico, são aceitas sinonímias: Ilex curitibensis Miers., Ilex domestica Reiss., Ilex mate St. Hill., Ilex sorbilis Reiss., Ilex vestita Reiss. e Ilex theaezans Bonpl . Já para os índios, a erva mate tinha nomes como caá, caá-caati, caá-emi, caá-ete, caá-meriduvi, caá-ti, caá-yara e caá-yarií.
A Erva Mate não é Camellia sinensis, portanto a interpretação oficial da Igreja de “bebidas quentes” não se refere a erva mate.
Existem muitos mitos sobre a Palavra de Sabedoria na Igreja, muitas pessoas falam que não há problema em beber café descafeinado, mas precisamos nos ater ao que é revelado pelos profetas (Escrituras, Manuais, Conferências Gerais etc.) o manual é claro sobre café, a interpretação oficial de “bebidas quentes” se refere ao café (independente de ter ou não cafeína) . Por outro lado, a interpretação oficial da Igreja de “bebidas quentes” não se refere a cafeína.
Muitos membros tendem a ensinar os males do café citando a cafeina, o que não é correto. O correto é simplesmente dizer que não fazemos uso de café por mandamento revelado por Deus ao profeta.
Gostaria de ressaltar que a Palavra de Sabedoria é uma lei de saúde, portanto precisamos literalmente ter sabedoria para seguir este mandamento; fazem parte deste mesmo princípio: descanso, não ter qualquer tipo de vícios prejudiciais a saúde, ter uma boa alimentação, fazer exercícios físicos etc.
Para cumprir Palavra de Sabedoria temos as seguintes substâncias que não devemos fazer uso:
Bedidas Alcoólicas – D&C89:5-7
Fumo: Cigarro, cachimbo e outros – D&C89:8
Chá ( Camellia sinensis* ) e Café – D&C89:9 (explicado neste artigo)
Drogas Ilegais – (conforme escrito no manual 2010)
(*A erva Camellia sinensis da origem a diversos tipos de chá: Chá Branco, Chá Verde, Chá Vermelho, Chá da Índia, Chá Preto etc.)
18 E todos os santos que se lembrarem de guardar e fazer estas coisas, obedecendo aos mandamentos, receberão a saúde para o umbigo e medula para os ossos; 19 E encontrarão a sabedoria e grandes tesouros de b conhecimento , sim, tesouros ocultos; 20 E a correrão e não se cansarão; e caminharão e não desfalecerão. 21 E eu, o Senhor, faço-lhes uma a promessa de que o anjo destruidor b passará por eles, como os filhos de Israel, e não os matará. Amém. ( Doutrina & Convênios sessão 89 )