尼崎市にある居酒屋「ブランコ」が、県内旧五国の名物を使って商品化した。芦屋市（摂津）の味噌をベースに養父市（但馬）の 山椒 、丹波市（丹波）の黒ごま、稲美町（播磨）のみりん、南あわじ市（淡路）の日本酒などを加え、風味豊かに仕上げている。
もとになったのは、２０１８年の開店時から卓上に置いていた自家製七味味噌だ。コロナ禍で思うように営業できなかった頃、常連客から「家でも店の味を楽しみたい」という声を受け、県内の企業に製造を委託して２１年に販売を始めた。
お酒のあてはもちろん、野菜や揚げ物、卵かけご飯、焼きおにぎりなどにちょっと足すと味が引き立ち、絶妙なアクセントになる。
「ブランコ」店主の三枝嘉樹さん 「山も海もある兵庫県の食材の魅力をつめこみました。健康志向の時代に合わせ、保存料などは完全に無添加です。一口食べると様々なうまみが何層も重なり、兵庫を旅するような味わいが楽しめます」
１個８０グラム。２個入り２１６０円、５個入り５０００円（いずれも税込み、送料別）。注文は オンラインショップ で。
全国各地の郷土色豊かな味覚。お取り寄せもできる「ふるさとの逸品」を紹介します。記事中の値段などは紙面掲載時のものです。