Koniak to trunek, którego nazwa wywodzi się od miasta Cognac we Francji słynącego z produkcji tego alkoholu. Szlachetny produkt jest destylatem z wina i może powstawać jedynie w rejonie wyżej wymienionego miasta. Aby trunek mógł nazywać się koniakiem, to oprócz produkcji w tym konkretnym regionie, musi on zachowywać ściśle określone normy . Jednymi z ograniczeń apelacji są:
Sama produkcja koniaków to bardzo złożony proces, o którym można by się rozpisywać na wiele stron. Najważniejsze są jednak eaux-de-vie , czyli destylaty , od których głównie zależy cały profil smakowy finalnego koniaku. Koniaki składają się z kilkunastu, a nawet kilkudziesięciu destylatów – w przypadku słynnego Hennessy VS jest to około 40 eaux-de-vie . Za ich komponowanie i mieszanie odpowiadają Master Blenderzy poszczególnych Domów Koniakowych.
Prawie wszystkie oznaczenia na butelkach koniaków sprowadzają się do długości ich dojrzewania . Tak też charakterystyczne VS czy XO zależą od tego, ile dany trunek spędził w beczce. Za wiek koniaków odpowiada najmłodszy komponent mieszanki, czyli eaux-de-vie. Jak już wspominaliśmy wcześniej, koniak nie może być leżakowany krócej niż 2 lata. Poniżej wypisaliśmy każdą kategorię wiekową koniaków wraz z innymi nazwami, które można spotkać na etykietach tych szlachetnych trunków.
Koniaki stają się coraz bardziej nowoczesne i potrafią zaskakiwać swoim bogactwem smaku . W zależności od wieku danego trunku możemy wyczuć takie aromaty i smaki jak: orzechy, dębinę, odrobinę tanin, suszone owoce, śliwki, przyprawy korzenne, czekoladę deserową, wanilię, miód czy też skórę. W przypadku koniaków VS smak ten będzie wytrawniejszy i ostrzejszy, dzięki czemu idealnie nadadzą się do komponowania koktajlów. Jeżeli chcemy uraczyć się wyjątkowym trunkiem, to warto pomyśleć o łagodnych i niezwykle złożonych koniakach XO .
Koniaki głównie podawane są w dedykowanych do tego kieliszkach o charakterystycznej, pękatej czarce i krótkiej nóżce. Oprócz tej tradycyjnej formy degustowania ten doskonały trunek jest znany i doceniany przez najlepsze koktajl bary na świecie. Wszystko dzięki temu, że coraz częściej odchodzi się od wizerunku koniaku, jako alkoholu dla osób starszych. Coraz to młodsze pokolenia wykorzystują koniaki w miksologii , dzięki czemu zyskują one sławę w różniejszych kręgach.
Interesuje cię sklep z koniakami w Warszawie ? A może zastanawiasz się gdzie kupić koniak online ? Nasz sklep Propaganda Alkohole oferuje to wszystko! Dodatkowo nasi wyszkoleni doradcy specjalizują się w doborze idealnego produktu do waszych potrzeb lub adekwatnego do danej sytuacji. Zachęcamy do odwiedzenia nas osobiście lub do kontaktu mailowego i telefonicznego. Zapraszamy Serdecznie! :)
Strona zawiera informacje o alkoholu i jest dozwolona wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Czy masz ukończone 18 lat ?