USA znajduje się w czołówce światowych producentów wina. Najwięcej z nich produkowane jest nie gdzie indziej, jak w amerykańskim stanie Kalifornia , który obejmuje aż około 90% całej produkcji! Jak zapewne się domyślacie, wina kalifornijskie to po prostu trunki wyprodukowane we wspomnianym przez nas Stanie USA. Kalifornia jest największym i najważniejszym regionem winiarskim w Stanach Zjednoczonych. Co ciekawe, Amerykanie są dość mocno zakorzenieni w kulturze wina.
Pierwsze winoroślą zostały posadzone w Kalifornii w 1769 roku . Następnie uprawy rozprzestrzeniły się dalej na północ Stanów Zjednoczonych. Natomiast pierwsza tzw. komercyjna winnica powstała już w 1799 roku w Stanie Kentucky . Jednak to dopiero w XX wieku USA wprowadziło zmiany w przemyśle winiarskim – wszystko przez wzgląd na panującą tam w latach 1919 - 1933 prohibicję . Po zniesieniu zakazu, winiarnie powoli się podnosiły, produkując wpierw typowe wina stołowe oraz słodkie. W drugiej połowie XX wieku winiarstwo w USA się odrodziło.
W 1978 roku Stany Zjednoczone utworzyły nawet system AVA (American Viticultural Areas) – czyli amerykańskie obszary produkcji winorośl i, który podzielił USA na konkretne regiony winiarskie . Prawo to jest oczywiście mniej restrykcyjne niż w większości krajów europejskich takich jak Włochy, czy Francja. Najważniejszy przepis dotyczy winogron użytych do produkcji konkretnego wina. Dlatego też, aby wino mogło nosić na etykiecie nazwę danej Krainy winiarskiej, w której zostało wyprodukowane, musi być zrobione w co najmniej 85% z winogron uprawianych w tej Krainie. Tak samo w przypadku danego regionu/hrabstwa - udział winogron z danego obszaru musi wynosić nie mniej niż 75% .
Ze względu na położenie Kalifornii – od zachodniego wybrzeża opłyniętego przez Ocean Spokojny , po pustynie Mojave na południowym wschodzie Stanu, a nawet pasmo górskie Sierra Nevada , jej klimat jest niejednorodny i dość mocno zróżnicowany. Najważniejsze w Kalifornii są dwie najpopularniejsze i najmniej wymagające odmiany winogron – Cabernet Sauvignon i Chardonnay . Przy wybrzeżu winiarze produkują głównie wina ze szczepów Pinot Noir , zdarza się również Chardonnay . Natomiast im dalej w ląd, tym więcej win ze szczepów Cabernet Sauvignon oraz wizytówki tego regionu winiarskiego, czyli czerwonej odmiany Zinfandel . Co ciekawe jest to tylko inna nazwa znanego nam powszechnie, włoskiego szczepu Primitivo .
Wina kalifornijskie charakteryzują się głównie intensywnym, mocno owocowym smakiem. W przypadku win białych możemy wyczuć sporo nut wanilii, a nawet kokosa, czy lukrecji. Wszystko za sprawą upodobania Kalifornijczyków do leżakowania win w beczkach z białego dębu amerykańskiego. Niekiedy winiarze przesadnie maturują (dojrzewają) swoje wina, dlatego też najlepiej kupować trunki sprawdzonych marek, jak np. Ironstone czy Leaping Horse , które osobiście serdecznie polecamy.
Oficjalnie, według systemu AVA , Kalifornia podzielona jest na 6 Krain winiarskich, 31 regionów (hrabstw) oraz łącznie 147 podregionów ! Poniżej przedstawiliśmy każdą z głównych Krain i jej regiony - idąc od północy Stanu. :
1. FAR NORTH - podzielona na 4 hrabstwa : Humboldt, Shasta, Siskiyou, Trinity.
2. INLAND VALLEYS - podzielona na 7 hrabstw : Fresno, Kern, Madera, Sacramento, San Joaquin, Stanislaus, Yolo.
3. NORTH COAST - podzielona na 5 hrabstw : Mendocino, Lake, Sonoma, Solano oraz słynne Napa.
4. SIERRA FOOTHILLS - podzieolona na 3 hrabstwa : Amador, El Dorado, Yuba.
5. CENTRAL COAST - podzielona na 8 hrabstw : Alameda, Contra Costa, Monterey, San Benito, San Luis, Santa Barbara, Santa Clara, Santa Cruz.
6. SOUTHERN CALIFORNIA - podzielona na 4 hrabstwa : Los Angeles, San Bernadino, Riverside, San Diego.
Interesuje cię sklep z winami kalifornijskimi w Warszawie? A może zastanawiasz się gdzie kupić wino kalifornijskie online? Nasz sklep Propaganda Alkohole oferuje to wszystko! Dodatkowo pomożemy na miejscu w wyborze odpowiedniego wina, adekwatnego do danej sytuacji. Zapraszamy Serdecznie! :)
Strona zawiera informacje o alkoholu i jest dozwolona wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Czy masz ukończone 18 lat ?