Mieszanka do samodzielnego wykonania domowego razowego chleba pozwala w bardzo łatwy i szybki sposób przygotować świeży i zdrowy chleb.
Produkt nie zawiera glutenu, pszenicy, laktozy, mleka i jaj.
Skrobia kukurydziana, mąka z siemienia lnianego 12%, mąka gryczana 8%, otręby grochowe, otręby ryżowe, włókno roślinne (psyllium), sól, cukier, substancja zagęszczająca: guma guar.
Przepis na chleb razowy: Składniki: 500g mixu, 6g oleju, 10g drożdży suszonych lub 16g świeżych, 630ml wody, 1 łyżeczka soli. Sposób wykonania: mąkę wsypać do miski i wymieszać z suszonymi drożdżami. W przypadku drożdży świeżych należy je najpierw rozmieszać w letniej wodzie (30?C) z dodatkiem ok. pół łyżeczki cukru i wlać do mąki. Dodać sól i ugniatać ok 2 min. Następnie, dodawać stopniowo olej i ugniatać kolejne 4-5 min. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką foremki, a następnie przykryć je wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-45 min do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Po tym czasie wierzch ciasta można posmarować olejem słonecznikowym, by skórka chleba miała ładniejszy kolor. W międzyczasie włożyć pojemnik żaroodporny z wodą na dno piekarnika i rozgrzać go do 190?C (grzanie górne i dolne). Piec przez ok 60 min. Wyjąć chleb z piekarnika i energicznym ruchem wyrzucić go z foremki. Rozkrajać dopiero po całkowitym wystygnięciu.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
Produkt może zawierać śladowe ilości soi.
DR SCHÄR AG/S.p.A. Winkelau 9, 39014 Postal (BZ), Włochyj email: [email protected] tel: 0473 / 293 3000473