Aronia, ze względu na swój słodki, ale zdecydowanie cierpki smak rzadko jest wykorzystywana do wypieków czy deserów, najczęściej produkuje się z niej soki. Liofilizacja aronii sprawiła, że są one nieco mniej cierpkie, ten nieprzyjemny smak nie jest tak silnie wyczuwalny. Można ją dodać do kisielu, budyniu czy musli, zyskają one piękną fioletowo-bordową barwę i niepowtarzalny aromat.
Produkty liofilizowane ze względu na specyfikę procesu produkcji nie tracą właściwości świeżego produktu tzn. zachowują kształt, barwę, witaminy oraz wszystkie wartości odżywcze, i co ważne mogą być przechowywane nawet przez kilka lat. Mogą być one surowe lub gotowane, rozdrobnione lub w całości, wystarczy je uzupełnić wodą a wtedy uzyskują całkowitą, naturalną świeżość. Produkty liofilizowane można spożywać na sucho jako naturalne chipsy, jak również po uwodnieniu, można je również używać do wszystkich potraw ciepłych i zimnych. Owoce liofilizowane mogą stanowić dodatek do:
100% liofilizowana aronia.
Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
ELENA / WPPH ELENA Kokanin 86 62-817 Żelazków Polska email: [email protected] tel: 48 62 760 2222