Jika bicara kuliner, maka akan melibatkan berbagai aspek dalam proses masak-memasak sebagaimana yang dimaksud mulai dari mempersiapkan bahan makanan, pengolahan, memasak sampai dengan penyajian makanan. Tujuan kuliner adalah bentuk dari penyelenggaraan kuliner yang merujuk pada keahlian mengolah makanan sampai siap di konsumsi. Gastronomi adalah ilmu yang mempelajari tentang bahan makanan dan minuman, cara penyusunan, pengolahan dan cara penyajiannya secara profesional (jasa boga). Kenali istilah dalam gastronomi :
Tipe Pelayanan Makanan dan Minuman